Fin de semana gastronómico de la Galinha Mourisca (Pollo Mourisco)

Vila Nova de Famalicão está celebrando el Bicentenario del nacimiento de una de las grandes figuras de la literatura nacional: Camilo Castelo Branco, nacido el 16 de marzo de 1825.

En su obra El Santo de la Montaña, Camilo destaca los sabores del Pollo Mourisco:"Se hacen chicharrones; se aprovecha la grasa; se vierte en un cuenco donde está el pollo entalado o medio asado; encima se añade un chorro de vino blanco, un poco de vinagre y casi nada de agua; luego, laurel, clavo, pimienta, yemas de huevo, rebanadas de pan en la base y rodajas de limón por encima. ¡Es para comer y pedir más!"Con estos deliciosos detalles, Camilo describe este plato, invitando a degustarlo en la celebración de su Bicentenario de nacimiento.

Restaurantes participantes

(Con reserva previa, al menos 48 horas de antelación)

Ferrugem

R. das Pedrinhas, 32

4770-379 Portela

Vila Nova de Famalicão

Tel. 252 711 900

Domingo: 12h00-14h30

O Prato

R. da Estrada Nacional 204-5, 39  

4770-788 Avidos

Vila Nova de Famalicão

Tel. 252 321 892

Más información en :https://www.famalicao.pt/galinha-mourisca&mop=1203